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表弟家厨房大变脸

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表弟家厨房大变脸

□大连 郭义海

 我家住在市内,表弟家在金县马桥子乡下。那是上世纪八十年代初过春节,表弟邀请我们一家人去串门,中午他要设家宴款待我们,并且郑重其事地强调,来尝尝产自俺们海边的鱼虾蟹贝。我们如约赶到,表弟和弟媳非常欣喜,寒暄之后便在厨房忙活起来,这边是烧大锅拉风匣,那边是操刀掌灶,又是家焖大黄鱼,又做干烧大鲅鱼。大家光顾着唠嗑了,那干烧鱼真的烧糊了。等着做完这场饕餮盛宴,又耗去了很长时间,先头做好的那些海鲜菜肴都已经凉了。又是糊锅底的又是凉透了的,他们夫妇说不好意思啊,这一切就是因为乡下厨房太落后啦!我说没关系的。而表弟和弟媳总觉得没尽好地主之谊。

 九十年代初的春节应表弟之邀我们又来到他家,这一次表弟一家人可是底气大增,因为搬进了开发区的楼房里。见面后首先告诉我们,他们家使用上了液化气罐,再也不用添柴续火了,紧接着十个碟八个碗的又忙活开了。可是刚做好几个菜,却突然“断气了”,大过年的,换液化气罐的部门还休息。无奈之下,要我们改成去饭店吃,我当然不同意,开玩笑说,咱们来个冷餐会嘛!然而现场则明显感觉到了那种尴尬劲。

 第三次去做客是进入新世纪以后了,这次可真的牛了,他们家使用上了管道天然气,再也不会冷不防“断气了”。我很吃惊,开玩笑说道,我们在市内至今还用老式煤气,你们是不鸣则已一鸣惊人啊!他两口子的脸上充满了优越感。

 最近一次做客是今年春节,那天酒席间我们谈了很多,从村里老房子动迁改造,到最近他们又买了新的大房子,而其中说得最多的则是厨房的变化。这一回表弟说让厨房来了个大变脸,买了煤气自动打火灶具,打开开关连火柴都不用。在新厨房打了壁柜、吊柜,安上了不锈钢的水槽子,水龙头换上了新款式的,而且供水可凉可热。是啊,随着生活质量的提升,厨房里的用品真是一步步更高级了。厨房里的“硬件”是在不断更新,有了微波炉,热个饭菜两三分钟即可。他家还买了电烤箱,自己家平时做个点心,烤个面包也能当场新鲜出炉了。

 要说厨房里的变化大,这个变化不仅发生在他们一家,可以说是发生在千千万万个家庭。小小厨房见证了改革之路的变化印记。