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年味飘飞云水谣

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 云水谣古镇是一个美丽神奇的地方,多年前我从一部电影《云水谣》中知道了它的别致,后来一次又一次从摄友那里见到它如画的美,于是,决定去这个童话般的地方过年。

  从网上定好了云水谣古镇的家庭式旅馆,老板姓张,客房分为普通客房和土楼,我们当然选择了住土楼,虽然是只有公共卫生间的普通客房。望着楼里满眼古旧沧桑的木墙、木柱、木楼梯、木地板,颇有些穿越时空的感觉,我们全家第一次在城堡般的土楼里过年,感觉非常新奇。

  我们到达张家客栈时是大年三十,客家人也叫“团年”,主人家正忙着“上红”,其实就是贴春联和红纸,为了让我们感受过年的气氛,也邀请我们参与。男人们忙着挂灯笼、贴春联、年画、灶君神和太岁神,虔诚地进行祭祖,女人们忙着准备年夜饭。儿子则欢天喜地跟着人家装添丁发财灯,这是个桶腰箍着一圈红纸的木桶,桶中装满了谷粒,在谷中插一对大红烛、高香和一盏像小伞样的灯,张家的老爷爷说香烛要等到正月十五日晚上才能点,寓意是添丁发财,红红火火。

  晚上的年夜饭很丰盛,客家年糕、下洋牛肉丸、牛肉兜汤、美味牛杂等美食味道很地道,“腕子筒”与“长命菜”是客家人少不了的年夜菜。“腕子筒”就是红烧猪蹄,这道红烧猪蹄不仅肉烂,而且味道香浓可口,据说里面的配料是当地一种植物的块茎。“长命菜”其实就是整只的鸡或整块的猪肉放进锅中煮,然后再将整个大罗卜和整棵芥菜加进去,也不知是什么寓意。客栈主人端起自家酿的甜甜的糯米酒,欢迎我们这些远道而来的客人,我们在这里亦客亦家,感受着土楼里浓浓的年味,真想醉卧土楼。吃完年夜饭,我们利用春晚开始前一点时间,出去走了走。云水谣古镇上各家悬挂的大红灯笼都亮了起来,几座石桥上的轮廓灯也闪烁着五颜六色的光芒,和各地一样,客家人也是在除夕要与家人团聚的,不时听到有人放鞭炮、放焰火,到处是一片热闹喜庆的气氛。

  正月初一的早晨,主人家要迎喜神和财神。在灶君神前礼拜后,拿着喜炮去打开大门,站在大门口,行三鞠躬礼,说些吉利话。然后,点燃喜炮,按历书上写的吉利方向转动身子,等到喜炮快打完时,则往大门内打喜炮,这样就把五福吉神接到家里来了。

 从客栈出来,我们要悠闲地逛逛云水谣古镇,幽长斑驳的古道,盘根错节的百年老榕树,神奇的土楼,我们早在光影中欣赏过好多次了,而这飘飞着浓浓年味的云水谣,给我们一种别样的欣喜和感动。王春玲